친구와 함께 방문한 합정의 한우오마카세 우마담 입니다.
합정역에 내려 도보로 이동했습니다.
주소 : 서울특별시 마포구 독막로 3길 30 에이치포빌딩 2층
영업시간 : 평일 13:00 ~ 22:00
주말 15:00 ~ 22:00
가격 : 점심 65,000￦
저녁 89,000￦ ~ 109,000￦
콜키지 : 와인 1병 무료
다른 주류 : 30,000￦ / 병
코스에서 먹을 고기를 먼저 보여줍니다.
저는 논알콜 음료를 시켰고 친구는 고기에 어울리는 레드와인을 주문했습니다.
사실 다녀온지 오래되어서 자세한 기억은 안나지만 가운데 계란찜이 지독하게 맛있었던 기억이 있습니다.
육회는 육회하면 생각나는 그 맛이지만, 그 맛을 한계까지 끌어올린 맛이었습니다.
한우 우마카세 답게 계속해서 고기가 나옵니다.
두 종류의 소금, 와사비, 그리고 이름모를 소스와 번갈아가며 고기를 먹다보면 정말 빨리 없어집니다.
저는 하나씩 번갈아가며 찍어먹어보고 가장 맛있었던 친구와
한 번 더 마지막으로 먹었던 기억이 나네요.
개인적으로 단호박 퓨레와 고기가 정말 잘 어울렸습니다.
중간에 입가심을 할 만한 상큼한 소바는 뒤의 스테이크를 더 맛있게 즐길 수 있게 해줬던 것 같습니다.
새콤달달한 샤베트와 함께 마무리..!
인줄 알았으나 이 친구도 입가심일 뿐이었습니다.
부드러운 치즈 크림과 함박스테이크는 안어울릴 수 없었고,
남은 소스를 빵으로 싹싹 긁어먹으니 셰프님이 흐뭇해하셨습니다.
아 배부르다 하고 후식을 기다리려 했지만
저희는 처음 나왔던 고기 중에 갈비가 아직 나오지 않은 것을 깨달았습니다.
구수한 강된장비빔밥과 된장국, 갈비는 꽉 찬 배를 다시 리셋시켜주어
평소 양이 적던 제 친구도 맛있게 클리어했습니다!
달달한 티라미수와 상큼한 오미자차와 함께 오늘의 코스는 마무리되었습니다.
총평
김씨
맛 : 4.5 / 5
가격 : 4.0 / 5
분위기 : 4.5 / 5
서비스 : 4.5 / 5
만족스러운 코스 구성이었고,
마지막의 밥 덕분에 양이 부족할 걱정은 할 필요가 없는 식당이다.
이씨
맛 : 4.8 / 5
가격 : 4.4 / 5
분위기 : 4.7 / 5
서비스 : 4.8 / 5
처음 경험해보는 오마카세가 굉장히 좋은 이미지를 남겨준 것 같다.
양 많은 사람도 배부르고 맛있게 고기로 배를 채울 수 있다!
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